あけましておめでとうございます

年末年始はゆっくりされていますか~?

自分は年越しそばと雑煮の担当ですので台所に立つ時間が長めとなっています。

実は昨日に買い出しに行く予定でしたが前回の買い出しでそこそこ材料が揃っていました事もあり面倒だからいいか!
という事にになり今回は有り合わせで雑煮を~。

自分が作る雑煮はかつおだしに鶏肉入りの醤油味です。
大きく分けると東京風に分類されるのかな??
東京風にも澄ましタイプと醤油味の雑煮があるようですね。

我が家の雑煮となったきっかけは自分が他所でご馳走になった鶏肉入りで醤油味の雑煮を気に入り、その雑煮を再現したのが最初でした。

そう言えば我が家も幼いころは澄ましタイプのお雑煮だったような~??
お年玉をもらいに出かけた父方、母方の実家も澄ましタイプのお雑煮を出してくれていました。

そして現在ではこんな感じの雑煮となりました。
我が家の雑煮

更に今年からは我が家も丸餅を導入しました。
東京風の味付けに関西の丸餅が入りましたので”東西折衷雑煮”ってところでしょうか。

横浜に居りました頃はもっぱら購入していたのは角餅でした。
果たして店頭に丸餅が並んでいたかどうかも記憶にありません。
母に尋ねとてみますと「なかったんじゃない?」とのことでした。

さすが本場関西では丸餅が山積みで売られています。
母は横浜の友人などに丸餅を送ったところ「あら珍しい!」と喜ばれたそうです。
やはり母が言っていたように横浜辺りのスーパーではあまり売られてないようですね~。

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ありがとうございました。