こんにちは~

梅雨入りいたというのに早速の中休み~
快晴の良い天気となっています。
ゆるい北寄りの風が吹いていますがこれは下り坂の合図かなぁ。

今日は醤油味の豚汁うどん
醤油味の豚汁うどん
どちらかと言いますと豚汁は味噌が好みなのですがうどんなら醤油もいいかな。
我が家では昔から母が醤油味の豚汁うどんを作ってくれていました。

すこし調べてみますとでたくさんのレシピサイトで紹介されていますね~。
豚汁は断然味噌だねという方や いやいや醤油だってナカナカいいゾという方が居られ
それぞれ好みが別れるところです。
なんだか雑煮の味付け論争に似ていますね~。
因みに我が家の雑煮は根菜類が入った鰹出汁の醤油味、更に鶏肉入り。
そして焼いた切り餅を。

神戸はどの様な雑煮なのかなと気になり調べてみますと
農林水産省のwebサイトにこのようなページがみつかりました
全国お雑煮ガイド

神戸市は大阪や京都、奈良に比べて新しく開発された町なので、お雑煮文化は東西の風習が混在しているところ。長田地区に見られるこの雑煮は、具はくじら肉の赤身と青菜。この地域には南氷洋の捕鯨船団の乗組員が住んでいたためらしい。

なんと..くじら肉ですって~!
実に興味深い~~一度は食べてみたいなぁ~
今度のお正月は長田辺りをこのくじら肉入りのお雑煮を求めて彷徨ってみますかね~。
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