こんばんは

久しぶりに焼き餃子を。

おろしたニンニク、生姜、タマゴ、醤油、ブラックペッパー、ごま油などと豚ミンチをよーく練ります。
次に刻んだニラ、塩水にしばし浸したキャベツ、白菜をよく絞り先の練り合わせたタネに合わします。

このようなタネ
このようなタネ

餃子包みが得意な我が家w

このような包み方です
このような包み方です

 

湯を捨てる直前
湯を捨てる直前

テフロンのフライパンならアホでも上手く焼けますが生憎我が家はテフロンやフッ素加工は禁止。

検索しますとその危険性を訴える記事がいくつもヒットします。

またその反対に「心配しすぎ  そんなのデマ、問題ないよ!!」   と仰る方も見つかります。

ですが我が家では鉄のフライパンをずっと使っています。

 

どうでしょう30秒長く焼き過ぎたかな   まあまあヤネw

まあまあな焼き上がり
まあまあな焼き上がり

焼き餃子を食べたのははナン年ぶりでしょう
美味しくいただきました
ごちそうさまでした。

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ありがとうございました。