こんばんは

「牛肉を買っておいたから使って!」と母が。

昼に見てみますとあまり良い肉じゃないような感じ…

「アレ??これは牛すじだよ!!」

母が間違えて購入してきた牛すじ..どうしたものか??

 

切り分けた牛すじをバターでソテーしカレー粉、細かく刻んだ唐辛子を投入

赤ワインを注ぎ入れアルコール分が飛んだところで圧力鍋で20分。。

あと玉ねぎ、トマトも入っています。

 

今日は牛スジカレーとしました。

牛スジカレー
牛スジカレー

ごちそうさまでした。